Null Coffee Roasters / Ethiopia Worka Yirgacheffe

Kahvenin Künyesi

  • Firma: Null Coffee Roasters @nullcoffee , Türkiye
  • 𝗞𝗮𝗵𝘃𝗲: Ethiopia Worka Yirgacheffe
  • Varyete:   JARC
  • İşleme: Anaerobic Natural
  • İstasyon: Worka İşleme İstasyonu
  • Bölge: Yirgacheffe
  • Alt Bölge: Gedeb
  • İrtifa: 1990m
  • Üretici: Yerel küçük çiftlikler
  • Hasat: 2019 – 2020
  • Tedarikçi: Sucafina Specilaty

 

Demleme Reçetesi

  • Demleme Ekipmanı: Hario V60
  • 𝗞𝗮𝗵𝘃𝗲/𝗦𝘂1:16, 16 gram, 94°C Su
  • Öğütüm: Timemore Slim Plus 16 klik
  • Filtre: Hario 01 / 100’lük Japon Üretim
  • Su: Buzdağı
  • 𝗥𝗲ç𝗲𝘁𝗲: 50 gram su ile 30 sn ön demleme, 100 gram + 100 gram
  • Bitiş: 2:35
  • Tadım Notaları: Koku baskın çilek, Cihan Bey @cihan.jpg ile konuşurken Dağ Çileği reçeli tadı aldım dedim , tatlı, kremamsı gövdeli, keyifli ve dengeli bir kahve.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir